【アーカイブ動画配信】「介護事業施設の給食提供の改革」・・バルク方式開発から導入、人材不足・コスト高騰対策への挑戦・・

日時	2024年10月25日（金）14:00-15:00
講師	社会福祉法人 禎心会 常務理事　笹田直人氏

介護事業に係る人材不足問題は、介護職員のみならず多職種においても危機状態にあります。人口減少問題をはじめ、要介護高齢者の増加、加えて介護従事者不足といった大きな課題の渦中にあります。とりわけ事業体での創意工夫で奔走しているのが現状であり、新たな施設運営のイノベーションが今後の事業継続のカギとなっています。施設給食において安定した食事提供が確保できるのか？。給食提供に必要な人材の確保や物価高騰の進む中、新たな給食システムを開発実施し、その成果を得たので紹介します。